Рецепт армянского маринада для шашлыка без использования уксусов, майонезов и вин. Маринуется быстро, мясо в маринаде без холодильника суток трое нормально себя чувствует. На дно эмалированной посудины льем миллилитров 150-200 масла, закидываем специи. Добавляем лук и мелко нарезанную зелень. Хорошенько вымешиваем и маринуем мясо.